酒店服务综合测试卷九题库-百大学堂网校
酒店服务综合测试卷九
- 餐厅棉织品的卫生要求是客用小毛巾无须消毒,台布必须消毒。（ ）2019-02-19
- 强调进餐速度是礼貌待客的要求之一。（ ）2019-02-19
- 正规宴会的上菜,严禁从主人和主宾之间上莱。（ ）2019-02-19
- 餐饮的有形实物产品不仅可以满足宾客最基本的生理市水,处门以以其色、香味理器等使宾客得到感官上的享受。（ ）2019-02-19
- 西餐中,水杯一直留在餐桌上,并经常斟八成满。（ ）2019-02-19
- 5m左右,提醒客人注意台阶。（ ）2019-02-19
- 给客人展示瓶身是斟酒服务的第一道程序,它标志着服务操作的开始。（ ）2019-02-19
- 宴会看台服务员要做到的“三了解”之一是了解宾客的全部要求。（ ）2019-02-19
- 铺台布时要求凸缝、图案、纵向缝对准正、副主人位。（ ）2019-02-19
- 西餐午、晚餐服务中,服务员接受点菜应在得到主宾首肯后,从女宾开始依次点菜,最后为主人点菜。（ ）2019-02-19
- 走客房的英文缩写是2019-02-19
- 提供叫醒服务时,若房间里无人接听,应及时通知2019-02-19
- 接待服务过程中遇到急事需要找谈话中的客人时,应2019-02-19
- 酒店客房状态中的住客房可表示为2019-02-19
- 前厅部员工要求站立标准、举止大方,这是对_的要求。2019-02-19
- 前厅服务贯穿于客人在饭店内部活动的全过程,是饭店服务的起点和终点,这体现了2019-02-19
- 前厅部犹如饭店的大脑,在很大程度上控制和协调着整个饭店的经营活动,体现出2019-02-19
- 行李员的工作内容一般来说不包括2019-02-19
- 前厅部是酒店业务活动的中心,_不是前厅部的功能。2019-02-19
- 在酒店,前厅部与_的沟通最频繁。2019-02-19
