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题目:西餐服务中,服务汤或色拉时,可采用_方式为客人分菜。
2019-01-21
A.美式服务 B.英式服务 C.俄式服务 D.法式服务
正确答案:C
试题解析:略
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客人用餐中撤换骨碟时应该左手托托盘,右手撤换,从_开始,按顺时针方向进行。
下一题:
餐巾花按折叠方法与摆放工具的不同,可折成杯花、盘花和
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饮用前需要冰镇的酒品是
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