广东食品药品职业学院餐饮管理专业介绍
2019-12-20 09:36
培养目标:培养能够在餐饮行业从事餐饮食品安全管理、餐饮经营管理、面点制作、营养配餐、餐饮服务等工作的高素质技术技能人才主要课程:食品安全基础、面点工艺、餐饮法规、餐饮食品安全管理、餐饮服务与管理、实用原料管理技术、厨政管理、面点制作工艺、营养配餐实用技术等。
职业技能:食品安全(高级)管理员、中西式面点师(中级)、餐饮连锁管理就业方向:大型连锁经营餐饮企业的店面经理、店长;餐饮企业中主管食品安全的部门经理、主管、经理助理、食品安全管理员;食品安全监督管理相关部门从事餐饮食品安全监管工作。