湖北高职扩招属于全日制统招，毕业生由高校颁发普通全日制专科毕业证书。以下是详细说明：

湖北省教育厅等七部门印发《2019年湖北省高职扩招专项工作方案》要求，各招生院校应制定高职扩招专项考试招生章程报省教育厅备案，并提前向社会公布。各招生院校综合考虑招生计划、专业培养要求和考生成绩，从高分到低分分类确定录取标准，确保有升学意愿且达到基本培养要求的考生能被录取。高职扩招专项第一批录取的新生，应在2019年10月底完成招生录取、学籍注册等工作，第二批录取的新生可在2020年春季入学。学生应当按照学校规定时间办理入学注册手续。学生在学校规定学习年限内，修完教育教学计划规定内容，成绩合格，达到学校毕业要求的，颁发普通全日制专科毕业证书。