环境设计专业，原为艺术设计（环境艺术设计方向），创建于2004年，主要承担环境设计系的专业建设、人才培养、教科研工作及设计相关的研究工作。人才培养定位为：掌握环境设计相关理论知识，具备室内装饰设计、景观设计、软装设计、手绘表现设计及三维表现制作等应用技能，且具备较好的艺术修养和审美能力，能在相关企事业单位或企业从事设计、销售、管理等工作的高素质应用型设计人才。
     环境设计专业聘请了重点院校教授、硕士生导师担任学科带头人，组建了一支来自重点设计院校，具备室内、景观、建筑等教育背景，在室内、景观、手绘表现、三维表现方面有丰富项目经验，知识结构、职称结构合理的师资队伍。该专业现有专职教师达19人，发表论文60余篇，出版学术著作10余本。已为社会输送室内、景观、建筑及三维表现等优秀设计人才1600余人，在校生规模近千人。
     环境设计专业教学定位准确，重视实践教学。校内建有环境艺术模型制作、数字艺术、影像采集、影像编辑、虚拟现实、陶瓷艺术等实验室，校外建有雅庭装饰集团、武汉龙发装饰集团、上海炫幕数码科技有限公司、武汉漫动者数字科技有限公司、武汉中视典科技有限公司、安徽宏村写生基地、江西婺源写生基地、太行山写生基地等实习实训基地。近年来，环境设计专业师生面向社会积极开展教学、科研和设计服务，经过不懈努力，取得了优异的办学成效，毕业生面向企业及社会得到了充分的认可。