培养目标：培养具有与专业领域相适应的文化素质、职业道德和创新精神，能掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，具备从事本专业领域工作的基本能力，能较快适应现代酒店第一线需要的高素质高技能应用型专门人才。

核心能力：现代旅游星级酒店服务与管理的能力。

主干课程：酒店英语、酒店礼仪、酒店政策法规、前厅与客房服务、餐饮服务、食品营养与卫生、宴席设计、饭店经营与管理、菜点与酒水、饭店营销技巧、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理餐饮实习等。

就业方向：星级酒店、宾馆、度假村、餐厅等服务工作与基层管理工作。