湖北省旅游学校是国家旅游局重点扶持的全国最早的四所全日制普通旅游中等专业学校之一，是我省唯一的一所省属旅游中专学校。前身湖北省旅游技工学校，创办于1979年。1984年国家旅游局拨款235万元，选址南湖之滨建校舍，1986年7月经省教委、省计委批准正式成立湖北省旅游学校。

从79年到92年，由于种种原因，我校长期得不到快速发展，始终停留在250名学生微型学校的规模上。93年以后，借党的十四大确立的社会主义市场经济体系、改革开放的不断深入、旅游业飞速发展之机以及各级领导的重视与关怀，如省政府94年1月3日《关于解决发展旅游事业有关问题的会议纪要》中指出：“省计委要加大对旅游业的投入，特别是对省旅游学校的投入。”省政府鄂教发（1996）18号文《关于加强旅游业发展的决定中》又强调指出：“‘加大对省旅游学校的投入使之成为我省旅游教学、师资、设施和综合教学质量达到较高水平的初、中级旅游专业人才基地。”省政府、省委办公厅、省计委、省财政厅、省教委、省编办和省旅游局的领导都曾亲临过学校指导工作。94年副省长张洪祥视察旅校后亲笔题词：“适应市场需要，办好湖北省旅游学校。”学校新的领导班子，带领全校师生，励精图治，使学校得以迅速发展。

学校95年被省教委评为办学条件合格学校；96年被省教委评为校园管理优良学校；99年被教委批准为湖北大学职业技术学院武昌校区；2000年被省教育厅、省考试院确定为实行“自主招生”、试办“3+2”分段制高职教育学校。