问：咸丰县民族技工学校烹饪专业怎么样？

答：这个专业很好的。

主要课程

中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作、中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等主要课程。

培养目标

本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

教学建设

学校教学、办公、生活等设施应俱全。学校建有电工电焊实习车间、汽车维修实习车间、模具数控实训车间、多媒体教室、计算机实训室、机电实训室、舞蹈实训室、无人机控制实训设备。能充分满足学生学习现代先进技术实训需要。学校拥有专业理论知识扎实、实践操作能力过硬、教学经验丰富、师德优良的教师队伍。