培养目标：本专业为高星级饭店培养具有中、高级服务技能和管理知识并熟练掌握一门外语的中专学历层的高星级饭店管理及服务人才。

主要课程：餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅运行与管理、饭店管理概论、菜点酒水知识、食品营养卫生、就把管理、旅游心理学、旅游市场营销、饭店服务英语、饭店服务礼仪。