为提升全区幼儿园食堂管理人员和从业人员的管理水平和操作技能，加强食品安全管理和传染病防控，提高幼儿园后勤育人效能，规范幼儿园食堂从业人员岗位的资质管理。近日，汉台区教育体育局举办了幼儿园管理人员和食堂从业人员职业技能培训。本次培训邀请了汉台区疾病预防控制中心、汉中市饭店与餐饮行业协会、汉台区职业教育培训中心等相关专家和技师进行授课。本次培训通过理论学习和现场操作的形式，进一步加强幼儿园传染病预防与控制工作，不断提高后勤管理水平、规范食堂操作，全面提升膳食营养专业技术水平。

12月23日上午，在汉台区城东幼儿园举行培训开班仪式，区教体局相关领导参加会议。开班仪式后，区疾控中心王宝君和底方方两位专家分别讲授了《学校、幼托机构常见传染病及防控技术要求》《食源性疾病概述与特定场所消毒技术要点》，对我区托幼（育）机构传染病概况进行全面分析，对手足口病、病毒性腹泻等幼儿常见传染病防控、学校和托幼机构传染病疫情报告工作规范进行重点培训；对食源性疾病和卫生消毒技术进行详细解读。23日下午，区后勤办副主任肖荔秦采用观摩教学法，讲解了《学校食堂食品安全管理》从落实食品安全主体责任、场所布局规划、硬件建设标准、原料查验存储、加工制作过程控制、餐用具清洗消毒等方面的理论，并带领全体学员重点观摩学习了汉台区城东幼儿园食堂结构布局、设施设备、餐具消毒、食品留样、环境卫生及各项食品安全管理制度等。地面、墙面、天花板一尘不染，工具、厨具整洁干净、制度完善管理规范的汉台区城东幼儿园食堂给大家留下了深刻的印象，纷纷拍照学习。

12月24日，汉台二中总务主任邓永红为大家进行了了《幼儿园食品安全法规》的法律知识培训；高级公共营养师王景新作了《幼儿园儿童营养与膳食》专题培训。

两天的理论培训，全体学员严格遵守培训纪律，认真学习,深入思考,积极交流,确保了培训活动取得实效。

本次培训每期四天，共开展3期，采取两天理论学习+两天实际操作的方式进行。通过本次培训，进一步提高全区幼儿园食堂管理人员和从业人员的整体素质，建设一支师德高尚、业务精湛、理念先进幼儿园教职工队伍，为全区教育高质量发展贡献力量。