2018 年湖北省普通高等学校招收中等职业学校毕业生技能高考
 
 
农学类技能考试大纲
 
 
 
（湖北省技能高考农学专业委员会制定）
 
 
 
一、考试性质
 
2018 年湖北省普通高等学校招收中等职业学校毕业生技能高考，农学类技能考
 
试（含专业知识、技能操作考试），是由中等职业学校（包括中等专业学校、职业高
 
中、技工学校和成人中专）相关专业毕业生参加的选拔性考试，农学类技能考试的专
 
业知识、技能操作考试，应当具有一定的信度、效度和必要的区分度。
 
二、考试依据
 
（一）依据《国家职业标准》（劳社厅发﹝2004﹞7 号）、（劳社厅发﹝2005﹞5 号）、
 
（人社厅发﹝2009﹞99 号），人力资源（原劳动）和社会保障部，2004 年 6 月 15 日、
 
2005 年 5 月 13 日、2009 年 7 月 26 日公布施行。
 
1.    职业（工种）名称：农艺工
 
（1）职业定义：从事大田作物的栽培、田间管理和产品贮藏等农业生产活动的人
 
员。
 
（2）职业等级：国家职业资格初、中级（五、四级），职业编码：5-01-01-01
 
（3）职业能力特征：具有一定的学习能力、辨别能力、表达能力、实际操作能力，
 
手指、手臂灵活，动作协调，色觉、嗅觉、听觉正常。
 
2．职业（工种）名称：花卉园艺工
 
（1）职业定义：从事观赏植物的识别、观赏植物的环境及其调控、观赏植物的栽
 
培与管理、观赏植物的配置及应用的人员。
 
（2）职业等级：国家职业资格初、中级（五、四级），职业编码：5-01-03-02
 
（3）职业能力特征：具有一定的学习能力、辨别能力、表达能力、美学欣赏能力
 
和实际操作能力，手脚灵活，动作协调，色觉、嗅觉、听觉正常。
 
3．职业（工种）名称：果树园艺工
 
（1）职业定义：从事果园耕整、土壤改良、果树修剪、繁种育苗、栽培管理、产
 
 
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品收获、采后处理等生产活动的人员。
 
（2）职业等级：国家职业资格初、中级（五、四级），职业编码：5-01-06-04
 
（3）职业能力特征：具有一定的学习能力、表达能力、实际操作能力，手脚灵活，
 
动作协调。
 
4.    职业（工种）名称：家畜饲养工
 
（1）职业定义：从事家畜和特种畜类的喂养、护理、放牧、调教和饮料调制的人
 
员。
 
（2）职业等级：国家职业资格初、中级（五、四级），职业编码：5-03-01-01
 
（3）职业能力特征：具有一定的学习能力、判断能力和计算能力，手指、手臂灵
 
活，动作协调，嗅觉、色觉正常。
 
5．职业（工种）名称：家禽饲养工
 
（1）职业定义：从事家禽和特种禽类日常饲养、管理、疫病预防的人员。
 
（2）职业等级：国家职业资格初、中级（五、四级），职业编码：5-03-02-01
 
（3）职业能力特征：具有一定的学习能力、表达能力、计算能力、空间感和实际
 
操作能力，动作协调。视觉、听觉、嗅觉正常。
 
6．职业（工种）名称：动物疫病防治员
 
（1）职业定义：在兽医师的指导下，从事动物常见病和多发病防治的人员。
 
（2）职业等级：国家职业资格初、中级（五、四级），职业编码：5-03-05-01
 
（3）职业能力特征：具有一定的学习能力、判断能力和计算能力，手指、手臂灵
 
活，动作协调，嗅觉、色觉正常。
 
7．职业（工种）名称：动物检疫检验工
 
（1）职业定义：在动物检疫中，从事检验操作的人员。
 
（2）职业等级：国家职业资格初、中级（五、四级），职业编码：5-03-05-03
 
（3）职业能力特征：具有一定的学习能力、判断能力和计算能力，手指、手臂灵
 
活，动作协调，嗅觉、色觉正常。
 
（二）参照中华人民共和国教育部《中等职业学校专业教学标准（试行）》（教职
 
成厅函〔2014〕11 号），2014 年公布；《中等职业学校种植专业教学指导方案》，2001
 
年 10 月；《中等职业学校畜牧兽医专业教学指导方案》，2001 年 8 月。
 
1.中等职业学校园林技术专业教学标准，专业代码：011500
 
2.中等职业学校园林绿化专业教学标准，专业代码：011600
 
3.中等职业学校农作物生产技术课程教学大纲；
 
 
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4.中等职业学校植物保护技术课程教学大纲；
 
5.中等职业学校畜禽解剖生理课程教学大纲；
 
6.中等职业学校畜禽营养与饲料课程教学大纲；
 
7.中等职业学校动物微生物及检验课程教学大纲；
 
8.中等职业学校畜禽生产课程教学大纲；
 
9.中等职业学校兽医基础课程教学大纲。
 
（三）执行《中华人民共和国标准化法》确定和最新颁布施行的种植、养殖的国
 
家标准、行业标准、地方标准和企业标准。
 
三、考试方法
 
农学类技能考试主要包括专业知识考试、技能操作考试两个组成部分。
 
技能考试总分 490  分，其中专业知识考试 150 分，技能操作考试 340  分。
 
专业知识考试用计算机辅助进行（简称“机考”），考试时间 40 分钟。技能操作考
 
试以实际操作方式进行，考生报名时从种植类、养殖类两个类别中选取 1 个类别参加
 
考试，种植类考试时间 90 分钟、养殖类考试时间 110 分钟。
 
四、考试内容与评分方法
 
在农学专业知识、技能操作考试内容与评分方法设计中，科学、规范、合理的运
 
用技能考试手段，在进行识记、理解、运用、综合运用的测量过程中，注重专业知识
 
考查与技能操作考核的有机联系，重点把握考生完成技能操作所必备的专业知识，以
 
及中等职业学校毕业生就业岗位基本职业素养，使技能考试的专业知识、技能操作内
 
容，综合体现相应职业岗位群的实用价值。
 
 
第一部分 专业知识考试内容与评分办法
 
 
一、考试内容
 
（一）种植类
 
1.植物基础知识
 
（1）识记并掌握植物细胞的形态与大小，基本结构与功能等。
 
（2）识记并掌握植物细胞的主要分裂方式、发生部位、发生时期、分裂过程中的
 
遗传物质变化及其生物学意义等。
 
（3）识记植物细胞分化与脱分化的含义等。
 
（4）识记植物组织的类型，掌握六大类组织在植物体内分布特点、结构特点与功
 
 
 
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能等。
 
（5）识记并掌握被子植物根、茎、叶等营养器官的形态、类型、结构与功能等。
 
（6）识记被子植物营养器官变态类型与功能等。
 
（7）识记并掌握被子植物花、果实、种子等生殖器官的形态、类型、结构与功能
 
等。
 
（8）识记并掌握植物播种、扦插、嫁接、分生与压条、组织培养等繁殖方式的特
 
点、繁殖技术要点及影响其繁殖成活率的因素等，熟练运用植物嫁接的操作方法。
 
（9）熟练运用光学显微镜观察植物细胞、组织和器官的结构，掌握徒手切片、临
 
时制片与根尖压片等技术。
 
2.植物生长与环境
 
（1）植物的生长发育
 
识记植物生长发育的概念和植物的生长发育规律；掌握植物成花的过程与影响植
 
物成花的因素，种子的萌发与环境、植物的营养生长和殖生长与环境、控制植物生长
 
发育的途径、合理利用环境资源等；能学会运用种子生活力的测定方法。
 
（2）植物生长与合理施肥
 
识记土壤的基本组成和基本性质；理解土壤资源的开发与保护、合理施肥的原理
 
和运用、化学肥料和有机肥的种类与合理施用，学会运用土壤含水量测定、土壤样品
 
的采集与制备和土壤酸碱度的测定等方法。
 
（3）植物生长与水分代谢
 
识记植物对水分吸收和运输、植物对水分的利用和散失，理解植物生产与合理灌
 
溉、提高水分利用率的途径，学会运用植物水势的测定和蒸腾强度的测定。
 
（4）植物生长与温度调控
 
识记植物生产的温度环境，掌握植物生长发育与温度调控的关系，学会运用土壤
 
温度、空气温度的测定等方法。
 
（5） 植物生长与光能利用
 
识记植物的光合作用和呼吸作用概念和意义，掌握光合作用和呼吸作用的主要过
 
程、影响光合作用和呼吸作用的因素、呼吸作用在植物生产上的应用、提高植物光能
 
利用率的途径,学会运用叶绿体色素的提取与测量方法。
 
（6）植物生长与合理施肥
 
识记植物生长发育所需的营养元素，理解化学肥料种类与合理施用，有机肥料
 
种类与合理施用，学会运用化学肥料定性鉴定的方法。
 
 
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（7）植物生长与农业气象
 
识记农业气象要素和气候及我国的气候特点，理解农业气候资源及其利用、农业
 
气象灾害及其防御。
 
3.大田作物栽培
 
（1）耕作制度
 
识记农作物和农作物的生产概念、农作物生产的历史和现状、农作物的起源与分
 
类；理解耕作制度、种植制度的意义；掌握耕作制度、种植制度在生产中的应用。
 
（2）小麦生产技术
 
了解小麦的生产概况，识记小麦的生育期与生育时期、小麦的生长发育特点、小
 
麦的产量构成；掌握小麦适时收获与贮藏的方法；识记小麦的发育阶段理论，理解其
 
在生产中的应用；掌握小麦高产的途径、模式及肥水促控方法，掌握小麦精耕细作与
 
合理密植技术、小麦田间管理技术、稻田套播小麦的播种技术，并能在生产中合理应
 
用小麦的各种高产高效生产技术，熟练运用小麦种子活力的测定方法。
 
（3）水稻生产技术
 
了解水稻的生产概况，识记我国水稻分区、水稻的类型和品种、水稻的形态和生
 
长发育特征；理解水稻的产量形成及其在生产中的意义。掌握水稻的适时收获与贮藏
 
方法。掌握水稻常规育秧移栽生长技术、杂交水稻生产技术、水稻旱育秧稀植生产技
 
术、水稻抛秧生产技术。
 
（4）玉米生产技术
 
了解国内外玉米的生产状况，识记玉米类型、形态和生长发育特征；理解玉米的
 
产量形成及其在生产中的意义。掌握玉米的适时收获与贮藏方法。掌握露地直播玉米
 
生产技术、地膜覆盖玉米高产早熟生产技术。
 
（5）棉花生产技术
 
了解棉花生产概况，识记棉花栽培种类型及特点，识记棉花的器官形态特征、生
 
育期和生育特性、棉花的生长发育特点；掌握棉花产量构成因素；掌握影响棉花蕾铃
 
脱落的因素及其防止措施；掌握棉花的收花、五选留种和棉花分级。掌握棉花的常规
 
生产技术、地膜覆盖生产技术、杂交棉花生产技术、抗虫棉生产技术。
 
（6）油菜生产技术
 
了解油菜的生产概况，识记油菜的分类及各类特点，油菜的形态和生长发育特征；
 
理解油菜的阶段发育及其在生产中应用，理解油菜的产量形成及在生产中应用；掌握
 
油菜的适时收获与贮藏；掌握小麦、稻谷、玉米、油菜的收获与贮藏掌握油菜播种前
 
 
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准备工作、油菜育苗移栽技术、直播生产技术要点、免耕油菜生产技术要点，掌握油
 
菜的大田管理技术。
 
（7）农作物种子生产技术和引种
 
了解农作物种子生产的任务，识记小麦、水稻、玉米、棉花、油菜等作物品种混
 
杂退化的原因和防止方法；识记小麦等作物常规品种的种子生产技术；识记水稻等农
 
作物的杂交种生产技术；掌握小麦等农作物的种子检验内容、种子检验程序，学会小
 
麦等农作物的种子检验技术；掌握农作物引种和驯化概念和意义，理解农作物引种的
 
基本原理和主要工作环节，掌握小麦、水稻等不同农作物引种的规律并能在生产中加
 
以应用。
 
4.植物保护
 
（1）了解农业昆虫的基本特性（外部形态、口器类型、变态和习性）；
 
（2）掌握植物病害的主要病原物种类、传播方式、危害特征和流行的基本条件；
 
（3）了解植物病虫害调查的方法（基本内容、取样方式）和病虫害预测预报的主
 
要内容；
 
（4）掌握植物病虫害综合防治技术（植物检疫、农业防治、物理防治、生物防治
 
和化学防治）的基本内容；
 
（5）了解农药的主要类型（杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂）、主要
 
施用方法和合理使用技术；
 
（6）掌握小麦条锈病、赤霉病，水稻螟虫（二化螟、三化螟、大螟）、纹枯病、
 
稻飞虱，玉米螟虫、大（小）斑病，棉花棉铃虫、红蜘蛛，油菜菌核病、病毒病等病
 
虫危害基本特征、发生规律和主要防治措施。
 
5.现代农业技术
 
掌握常用的现代农业技术（设施农业、植物组织培养等）基本概念、主要技术环
 
节。
 
（二）养殖类
 
1.畜禽解剖生理
 
（1）识记畜禽体的基本构造；
 
（2）识记组成畜禽体的十大系统，掌握各系统的功能；
 
（3）识记畜禽体各系统主要器官的形态、位置、结构，掌握各器官的功能；
 
（4）掌握畜禽主要生理指标及测定方法；
 
（5）掌握常见畜禽的解剖技能。
 
 
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2.畜禽营养与饲料
 
（1）识记畜禽对水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物六大类营
 
养物质的消化、吸收与利用的特点以及影响消化率的因素；
 
（2）掌握畜禽营养需要、饲养标准的概念以及饲料配方设计的步骤；
 
（3）掌握国际分类法中八大类饲料的营养特点；
 
（4）识记主要饲料原料品质鉴别要点；
 
（5）掌握饲料常用加工和调制方法；
 
（6）掌握饲料中六大类营养物质含量的测定方法；
 
（7）掌握畜禽维生素和矿物质的缺乏症。
 
3.动物微生物及检验
 
（1）识记常见细菌（大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、链球菌、布氏杆菌、破伤
 
风杆菌、巴氏杆菌、丹毒杆菌、炭疽杆菌）、病毒（猪瘟、禽流感、新城疫、口蹄疫、
 
蓝耳病、狂犬病）的基本形态与结构；
 
（2）掌握微生物的培养与鉴别方法；
 
（3）掌握常见病原微生物的致病性；
 
（4）熟练运用病原微生物的常用检验方法；
 
（5）识记免疫学基本知识。
 
4.畜禽生产
 
（1）识记猪、禽、牛的主要品种，掌握猪、禽品种的杂交利用；
 
（2）识记猪、禽、牛、羊的生物学特性；
 
（3）掌握猪、牛的发情鉴定、配种、妊娠诊断、接产助产等繁殖技术；（4）熟练运用禽类（鸡、鸭、鹅）的繁育技术及禽蛋的人工孵化；
 
（5）掌握猪、禽、牛在不同生理时期的饲养与生产管理技术；（6）掌握羊的主要产品，掌握羊的舍饲、放牧及日常管理技术；（7）掌握畜禽养殖场规划与建设要点。
 
5.兽医基础
 
（1）识记畜禽基本病理变化（炎症、贫血、出血、变性、坏死、肿瘤）特征；（2）掌握兽药（驱虫药、抗生素、麻醉药、消毒剂）的分类及应用；（3）掌握动物接近与保定方法；
 
（4）掌握兽医临床诊断基本程序、一般诊断和治疗方法；
 
（5）熟练运用畜禽血液、粪便、尿液的检验技术；
 
 
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（6）掌握畜禽常见普通病（感冒、支气管肺炎、大叶性肺炎、胃肠炎、瘤胃积食
 
与臌气、贫血、心衰、肾炎、难产）的诊断及防治；
 
（7）掌握畜禽常见传染病（与以上细菌、病毒对应）及寄生虫病（旋毛虫、螨虫、
 
囊虫、蛔虫、球虫）的诊断及防控技术。
 
二、试卷结构、答题要求、评分办法
 
（一）种植类
 
1.专业知识考试命题知识点及分值分布
 

分数值
考核内容		识记		理解	应用		综合运用		分值合计
植物基础	10			15	10		5		40
植物生长与环境	10			10	10		5		35
大田作物栽培	14			14	5		7		40
植物保护	10			7	5		3		25
现代农业技术	6			4					10
分值合计	50			50	30		20		150
2.题型及分值比例
题型				题量			分值
单项选择题				30			90 分
多项选择题				5			20 分
判断题				20			40 分
合 计				55			150 分
（二）养殖类
1.专业知识考试命题知识点及分值分布
分数值		识记		理解	应用		综合运用		分值合计
考核内容
畜禽解剖生理	6			6	4		4		20
畜禽营养与饲料	10			10	6		4		30
动物微生物及检验	10			10	6		4		30
畜禽生产	12			12	7		4		35
兽医基础	12			12	7		4		35
分值合计	50			50	30		20		150

 
 
 
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2.题型及分值比例
 

题型	题量	分值
单项选择题	30	90 分
多项选择题	5	20 分
判断题	20	40 分
合 计	55	150 分

 
三、考试样卷（详见附件 1、附件 2）
 
第二部分  技能操作考试内容与评分办法
 
一、种植类
 
（一）技能操作考试内容
 

项目类型	考试项目内容	考试时间	分值
	一、嫁接（劈接）技术	30 分钟	140 分
必考项目	二、小麦种子活力的测定（红墨水法）	30 分钟	100 分
	三、植物幼茎临时制片与结构观察	30 分钟	100 分
	合 计	90 分钟	340 分

 
（二）操作设置、技能要求与评分办法
 
1．操作设置
 
24  工位的标准考场
 
2．技能要求
 
① 嫁接（劈接）技术:能正确选择嫁接用砧木和接穗；能熟练进行嫁接前砧木和接穗的处理；能正确将接穗插入砧木并绑缚，完成嫁接过程。能遵守操作规程，保持操作现场整洁。
 
② 小麦种子活力的测定（红墨水法）：能正确对小麦种子取样，并能正确熟练地切分种子；能熟练地进行染色和鉴定观察，并能正确地计算；能遵守操作规程，保持操作现场整洁。
 
③植物幼茎临时制片与结构观察：能正确熟练进行植物幼茎徒手切片操作；能正确熟练进行植物临时制片操作；能正确熟练进行显微观察操作；能遵守操作规程，保持操作现场整洁。
 
3．评分办法
 
技能操作考试按 1:3 的比例配备专业考核员，但每考场不得少于 6 名考核员。考核员依据各项目评分标准对考生进行现场评分。评分标准见下表。
 
 
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必考项目一：嫁接（劈接）技术评分参考
 

项目	考核内容	评分参考	分值	得分
		选择原则：选择生长健壮、根系发达，适应当地环
		境条件，具有一定抗性，与接穗具有较强亲和力的
	砧木选择	苗木作砧木（10 分）。	15
		粗度与苗龄：粗度以胸径 1～2cm 为宜，苗龄以 1～
		2 年生为佳（5 分）。
		选择原则：从生长健壮、发育良好、无病虫害的优
		良母株上选择树冠外围 1～2  年生枝作接穗（10
	接穗选择	分）。	15
		发育状况：选择光照充足发育充实芽眼饱满的枝条
		作接穗（5 分）。
过		处理位置：在离地 5～8cm 光滑处剪断砧木（5 分）。
程	砧木处理	用嫁接刀从断面正中间垂直下切（5 分）。	20
考		深度与宽度：下切深度 2～3cm（5 分）。切面宽度
核		与接穗直径接近(5 分)。
		长度及两端处理：将接穗截成长 4～6cm、下端距
		下芽 2～3cm，上端距上芽 0.5cm 的小段(10 分)。
	接穗处理	留芽数：接穗上有 1～3 个芽为宜（5 分）。	30
		削面处理：于接穗基部处削两个等长斜面，斜面光
		滑平整，长度 2～3cm（10 分）。两斜面位于基部
		芽的侧方位，接穗成楔形（5 分）。
		插接穗：将接穗插入砧木切口（5 分）。使接穗形
	插接穗与绑缚	成层与砧木形成层至少一边对齐（15 分）。	40
		绑缚：用塑料条绑缚嫁接处，使砧木与接穗贴合紧
		密，方法正确（20 分）。
	嫁接苗整体效	砧穂贴合紧密、形成层对准、绑缚牢固（3 分）。	5
	果	外观干净、整洁（2 分）。
结		清场干净，整理过程有条不紊、整齐有序（5 分）。	5
果	场地清理
考
核		①  30 分钟内完成 5 株及以上嫁接任务（10 分）。
	熟练程度	②  30 分钟内完成 3～4 株嫁接任务（6 分）。	10
		③  30 分钟内完成 1～2 株嫁接任务（2 分）。
注意事项：
（1）所有结果要写在答题纸上，考生要填写好姓名、准考证号。
（2）时间到必须停止操作。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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必考项目二：小麦种子活力的测定（红墨水法）评分参考

 
 

项目	考核内容	评分参考	分值	得分
		从经过浸种吸胀后的小麦种子中，随机数取 30 粒种
	取样	子，放置于瓷盘中（5 分），取样操作规范、熟练（5	10
		分）。
		将取出的 30 粒种子用单面刀沿种子胚的中心线纵切
	切分种子	为两半，切分方法正确（5 分），所切分的半粒完整（5	15
过		分），各选取一半分别放入培养皿中（5 分）。
程
考
核		在两个培养皿中分别加入 5%的红墨水没过种子，染色
	染色及	8 分钟后（10 分），倒掉红墨水，用自来水多次冲洗至
		冲洗液无色为止（10 分）。根据染色结果观察种胚和	40
	观察鉴定
		胚乳着色情况，判断种子活力情况（10 分），对死种
		子、活种子分别进行计数（10 分）。
结		写出正确的种子活力计算公式（5 分）；计算两份样品
	结果计算	种子活力的平均值（10 分）；两份样品种子活力之差	25
果
		与平均数之比不应超过 5%（10 分）。
考
核
	场地清理	清场干净，整理过程有条不紊、整齐有序（5 分）。	5
	技术熟练度	30 分钟完成任务，操作规范、熟练，结果正确（5 分）。	5
		合 计	100

 
注意事项：
 
（1）所有结果要写在答题纸上，考生要填写好姓名、准考证号。
 
（2）时间到必须停止操作。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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必考项目三：植物幼茎临时制片与结构观察评分参考

 
 

项目		考核内容	评分参考	分值	得分
			徒手切片前准备充分（5 分）；材料夹持方法正确（5 分）；
		徒手切片	刀片拿持方法正确 5 分）；带水切片（5 分）；切片时用力	25
			方式正确，连续切下数片后，挑选透明的薄片制作临时制
			片（5 分）。
过			清洁载玻片与盖玻片方法正确（5 分）；材料选择与处理
		临时制片	适宜（5 分）；材料放置位置正确（5 分）；加盖玻片方法	25
程
			正确（5 分）；其它处理正确（5 分）。
考
核
			取镜操作方法正确，放置位置恰当，清洁显微镜机械与光
			学部分操作方法正确（5 分）；使用低倍镜对光操作方法
		显微镜使用	正确，视野明亮（5 分）；低倍镜观察操作方法正确，观	25
			察部位居视野中央，物像清晰（5 分）；使用高倍镜操作
			方法正确，观察部位居视野中央，物像清晰（5 分）；显
			微镜复原操作方法正确（5 分）。
		徒手切片整	切片薄而透明，平而均匀，组织结构完整（5 分）。	5
		体效果
		临时制片整	材料大小适中，薄而匀，组织结构完整，染色均匀，平展；
			材料位于载玻片中央；盖玻片与载玻片密接，位置适当；	5
结		体效果
			无气泡；整洁（5 分）。
果
		显微观察整	观察部分居视野中央，物像清晰（5 分）。	5
考
		体效果
核
		场地清理	清场干净，整理过程有条不紊、整齐有序（5 分）。	5
		熟练程度	30 分钟完成任务，操作规范、熟练，结果正确（5 分）。	5
合计				100

 
注意事项：
 
（1）所有结果要写在答题纸上，考生要填写好姓名、准考证号。
 
（2）时间到必须停止操作

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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二、养殖类
 
（一）技能操作考试内容
 

项目类型	考试项目内容	考试时间	分值
	一、细菌革兰氏染色与观察	40 分钟	120 分
必考项目	二、动物红细胞计数	40 分钟	120 分
	三、种蛋的选择与鉴别	30 分钟	100 分
	合 计	110 分钟	340 分

 
（二）操作设置、技能要求与评分办法
 
1.操作设置
 
24  工位的标准考场。
 
2.技能要求
 
（1）细菌革兰氏染色与观察:会细菌涂片染色，能使用普通光学显微镜，具备无
 
菌操作能力，能对常见细菌形态进行判断和描述。能遵守操作规程，保持操作现场整
 
洁。
 
（2）动物红细胞计数：会正确吸取、稀释血液，能规范进行血液充室，能使用普
 
通光学显微镜找出计数室、观察红细胞，能正确计数并计算每毫升血样中红细胞总数。
 
能遵守操作规程，保持操作现场整洁。
 
（3）种蛋的选择与鉴别:孵化前，能正确选择种蛋入孵；孵化中，能使用照蛋器
 
正确判断孵化蛋的胚龄，能鉴别出无精蛋和死胚蛋。能遵守操作规程，保持操作现场
 
整洁。
 
3.评分办法
 
按 1:4 的比例配备专业考核员，但每考场不得少于 6 名考核员。考核员依据各项目评分标准对考生进行现场评分。评分标准参考下表。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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必考项目一：细菌革兰氏染色与观察评分参考

 
 

项目	考核内容	评分参考		分值	得分
	用具及材料的准	熟练准备好相应的用具及实验材料,用具和材料准备齐全		5
	备	(5 分)。缺一项，扣 1 分,5 分扣完为止。
	涂片、干燥、固定	无菌操作正确合理(5 分)；正确涂片(5 分)；		15
		待涂片微干后，正确使用酒精灯固定(5 分)。
	结晶紫染色	利用结晶紫染色 1～3 分钟，用蒸馏水冲洗。正确选择结		15
		晶紫染色(10 分)；正确用蒸馏水冲洗(5 分)。
过
程
考	碘液染色	利用碘液染色 1～2 分钟，用蒸馏水冲洗。正确选择碘液		10
		染色(5 分)；正确用蒸馏水冲洗(5 分)。
核
	95%酒精脱色	利用酒精脱色 30～60 秒，快速用蒸馏水冲洗。正确选择		20
		95%酒精脱色(10 分)；正确用蒸馏水冲洗(10	分)。
	蕃红复染、干燥	蕃红复染 1～3 分钟,正确选择蕃红复染(5 分)；正确用蒸馏		15
		水冲洗(5 分)；快速干燥玻片(5 分)。
	镜检	正确、熟练使用显微镜(10 分)。		10
		任务完成后，正确清洗物镜(2 分)，复原显微镜(2 分)，材
	用具清洗、归位	料清洗干净(2 分)，将实验材料归放原位(2 分)，操作台清		10
结		理干净(2 分)。
果		染色结束通过镜检能观察到细菌，在 40 分钟内能完成操
考		作任务,镜检后，能观察到细菌，并能准确描述观察到的
核	操作结果	细菌的颜色、形态特征(20 分)；能观察到细菌，不能完全		20
		准确描述观察到的细菌的颜色、形态特征(15	分)；能观察
		到细菌，错误描述观察到的细菌的颜色、形态特征 (10
		分)；没能观察到菌落的不得分。
		合 计		120
注意事项：

 
（1）所有结果要写在答题纸上，考生要填写好姓名、准考证号。
 
（2）时间到必须停止操作。
 
 
 
 
 
 
 
 

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必考项目二：动物红细胞计数评分参考

 
 

项目	考核内容	评分参考	分值	得分
	器材准备	准备好所需器材并能按使用顺序摆放在操作台(5 分)。	5
		缺一项，扣 1 分,5 分扣完为止。
	稀释液的吸取	正确使用 5ml 移液管移取 4ml 红细胞稀释液于试管中	10
		(10 分)。
		正确使用血红蛋白吸管吸取 20μl 血液（10 分）；用脱
	血样的稀释	脂棉把血红蛋白吸管外壁擦拭干净(5 分)；血红蛋白吸	25
		管伸入试管底部缓慢加入血样(5 分)；使用正确的方法
过		将血样于试管中混合均匀(5 分)。
		取准备好的血细胞计数板，放置于操作台上，将盖玻片
程
		的一边与计数室的纵线末端接触，然后缓慢放下(5 分)；
考
核	血样充室	正确使用滴管吸取适量稀释液，靠近盖玻片的边缘滴出	15
		血液，利用毛细管作用将红细胞悬浮液充入计数室内(5
		分)；正确将血细胞计数板在室温中平放 3～5  分钟(5
		分)。
		正确、熟练使用显微镜(5  分)；将血细胞计数板放置在
	显微镜观察	显微镜载物台上(5 分)；调试显微镜，在 10 或 40 倍物	20
		镜下观察到血细胞计数室(10 分)。
		正确选择计数板中间红细胞计数格(5 分)；正确选择用
	红细胞计数	来进行红细胞计数的五个中格(5 分)；正确计数（按数	15
		上不数下，数左不数右，内线数，外线不数原则）(5 分)。
		任务完成后，复原显微镜(2 分)；正确选择洗涤液清洗
结	用具清洗、归位	血细胞计数板（酒精，蒸馏水）(4 分)；将实验材料归	10
		放原位，操作台清理干净(4 分)。
果
考		在 40 分钟内能完成操作任务,正确计算出每毫升血样中
核	操作结果	红细胞的总数，结果在正确范围内（20 分），结果超出	20
		正确范围 10%-20%（15 分），结果超出正确范围 20%
		（10 分），没能观察到红细胞不得分。
		合 计	120
注意事项：

 
（1）所有结果要写在答题纸上，考生要填写好姓名、准考证号。
 
（2）时间到必须停止操作。

 
 
 
 
 
 

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必考项目三：种蛋的选择与鉴别评分参考

 
 

项目	考核内容	评分参考	分值	得分
	用具及材料的准备	正确准备好相应的用具及实验材料,用具和材料	5
		准备齐全(5 分)，不全、缺项者应少得分。
		正确从已经编号的 10  枚种蛋中挑选出不合格
		（钢皮蛋、沙皮蛋、花皮蛋、过大的蛋、过小
过	种蛋的选择	的蛋、过长的蛋、过圆的蛋、破损蛋或裂纹蛋、	10
程	（孵前蛋）	污染蛋或脏蛋、蛋壳颜色不符合本品种要求的
考		蛋）的种蛋,且不损坏鸡蛋，每判断正确 1 枚蛋
核		（1 分），共计 10 分，判断错误不得分。
		正确利用照蛋器验蛋，指出 10 枚孵化蛋的胚龄
	种蛋的鉴别	（包括 5 日龄胚蛋、11 日龄胚蛋和 19 日龄胚
		蛋）、无精蛋和死胚蛋的类别。正确使用照蛋	15
	（孵中蛋）
		器（5 分），每判断正确 1 枚蛋（1 分），共计
		10 分。不能正确使用照蛋器、判断错误不得分。
	用具清理、归位	任务完成后，清理工具并归放原位。用具归位	5
		整齐、恢复原位(3 分)，操作台清理干净(2 分)。
结
		在 30  分钟内能规范操作，并完成照蛋任务(5
果		分)；
考		准确阐述畸形蛋（钢皮蛋、沙皮蛋、花皮蛋、
核	操作结果	过大的蛋、过小的蛋、过长的蛋、过圆的蛋、	65
		破损蛋或裂纹蛋、污染蛋或脏蛋、蛋壳颜色不
		符合本品种要求的蛋）和孵化蛋中的不合格蛋
		的种类（共计 20 种），每种 3 分，共计 60 分。
		合 计	100

 
注意事项：
 
（1）所有结果要写在答题纸上，考生要填写好姓名、准考证号。
 
（2）时间到必须停止操作。

 
 

三、技能操作考试样题（详见附件 3、附件 4）
 
四、技能考试仪器设备或工具（详见附件 5、附件 6）
 
附件 1：种植类专业知识考试样题
 
附件 2：养殖类专业知识考试样题
 
附件 3：种植类技能操作考试样题
 
附件 4：养殖类技能操作考试样题
 
附件 5：种植类技能考试仪器设备或工具
 
附件 6：养殖类技能考试仪器设备或工具
 
 
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附件 1：2018 年湖北省普通高等学校招收中职毕业生技能高考
 
农学类技能考试
 
种植类专业知识考试样题
 
 
一、单项选择题（每道考题下面有 A、B、C、D 四个备选答案，请从中选择一个正确答案，每小题 3 分，共计 90 分）
 
1.植物体内输导水分和无机盐的结构为（           ）
 
A. 导管                            B.  筛管                             C.  伴胞                             D. 筛胞
 
2.扦插繁殖可分为根插、茎（枝）插、叶插与叶芽插四类，其中应用最广泛的是（           ）
 

A.根插	B.茎（枝）插		C.叶插	D.叶芽插
3．气孔主要分布在（	）
A. 幼根表皮	B.老根表皮		C.幼茎、叶表皮	D.老茎表皮
4.自花传粉现象在自然界得以保存，是因为它（			）
A.比异化传粉进化			B.能增强后代生活力
C.能保持种系特征的稳定			D.是对环境条件的适应
5.下列不属于肥料三要素的是（		）
A．氮	B．磷		C．钾	D．铁

 
……
 
二、多项选择题（每道考题下面有 A、B、C、D 四个备选答案，请从中选择正确的答案，每小题 4 分，共计 20 分）
 
1.在生产实践中，经常采用的人工营养繁殖方法包括（           ）

 
A.扦插繁殖
 
2.种子的结构一般包括（
 
A.胚

 
 
B.分生繁殖
 
）
 
B.胚乳

 
 
C.播种繁殖
 
C.种皮

 
 
D.嫁接繁殖
 
D.胚囊
 

……

 
三、判断题（每小题 2 分，共计 40 分）
 
1.    （  ）细胞核是细胞遗传与代谢的控制中心，由核膜和核质组成。
 
2.    （  ）叶表皮上的气孔是叶与外界进行气体交换的通道，不具有吸收的功能。
 
3.   （ ）基本组织在植物体内分布最广，是进行各种代谢活动的主要组织，并具有潜在的分生能力。
 
4.    （  ）根瘤是由真菌与植物根系共生而形成的瘤状体，主要功能是固氮。
 
5.    （  ）植物根表皮上有根毛，根毛属于保护组织。
 
……
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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附件 2：2018 年湖北省普通高等学校招收中职毕业生技能高考
 
农学类技能考试
 
养殖类专业知识考试样题
 
 
 
 
一、单项选择题（每道考题下面有 A、B、C、D 四个备选答案，请从中选择一个正确答案，每小题 3 分，共 90 分）
 
1.动物的脂肪主要沉积于（           ）
 
A.表皮                                B.真皮                                 C.皮下组织                        D.肌肉
 
2.下列属于关节辅助结构的是（           ）
 
A.韧带                               B.关节面                            C.关节囊                            D.关节腔
 
3.在稀释猪精液时，精液和稀释液的最适温度为（           ）
 
A.10～15℃                       B.20～25℃                        C.30～35℃                        D.40℃以上
 
4.家禽贮存精子的主要场所为（           ）

 
A.睾丸                                B.附睾
 
5.牛冷冻精液解冻液中柠檬酸钠的含量应为（

 
 
C.输精管
 
）

 
 
D.输精管壶腹部
 

A.0.9%

 
B.1.9%

 
C.2.9%

 
D.3.9%
 

……

 
二、多项选择题（每道考题下面有 A、B、C、D 四个备选答案，请从中选择正确的答案，每小题 4 分，共 20 分）
 
1.下列属于动物消化腺的有（           ）

 
A.唾液腺

 
 
B.脾脏

 
 
C.肠腺

 
 
D.胰腺
 

2.下列可用于皮肤消毒的药物有（

 
）
 

 
A.5%NaOH 溶液

 
B.75%酒精溶液
 

C.5%碘酊溶液

 
D.0.1%新洁尔灭溶液
 

……

 
三、判断题（每小题 2 分，共计 40 分）
 
（    ）1.骨骼肌和心肌都受意识支配，属随意肌。
 
（    ）2.常温保存精液的温度为 15～25℃。
 
（    ）3.副性腺发达的公畜射精量就大。
 
（    ）4.必需氨基酸是指在家畜生长发育所必须的氨基酸。
 
（    ）5.脂肪是畜禽贮存能量的最好方式。
 
……
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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附件 3：2018 年湖北省普通高等学校招收中职毕业生技能高考农学类技能考试

 
种植类技能操作考试样题
 
必考项目一:嫁接（劈接）技术
 
一、操作任务
 
30 分钟内完成 5 株及以上嫁接（劈接）任务。
 
二、操作要求
 
1.正确选取砧木与接穗；
 
2.正确处理砧木，按照标准能规范操作；
 
3.正确处理接穗，能按标准规范熟练操作；
 
4.熟练正确地插接穗，要求方法正确，形成层对齐；
 
5.正确绑缚接穗，操作正确熟练；
 
6.能在规定时间内完成相应数量的嫁接任务；
 
7.操作完毕整理台面。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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附件 4：2018 年湖北省普通高等学校招收中职毕业生技能高考农学类技能考试
 
养殖类技能操作考试样题
 
必考项目一：细菌革兰氏染色与观察
 
一、操作任务
 
现有一支细菌斜面物样品，由于标签破损，需进行鉴别。请你 40 分钟内在不污染样品的前
 
提下进行染色、镜检观察，并鉴别其细菌种类。
 
二、操作要求
 
1.无菌操作正确合理，样品无污染；
 
2.菌涂片的制作正确，操作规范；
 
3.染色步骤正确无误；
 
4.正确使用显微镜观察染色结果；
 
5.显微镜下观察到染色结果后，立即举手提交裁判员观察，要求：视野均匀，明暗合适，对
 
比度合适，染色结果正确清晰；
 
6.染色报告（原始记录单）简明准确；
 
7.操作完毕整理台面。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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附件 5：2018 年湖北省普通高等学校招收中职毕业生技能高考农学类技能考试
 
种植类仪器或工具
 

项目	仪器设备名称	规格	数量	备注
				枝接刀，刀长
				20cm 左右，单
	嫁接刀	把	1	刃刀，刀刃长
				约 7cm 左右，
必考项目一
				碳钢或锰钢，
嫁接（劈接）技术				木柄。
	枝剪	把	1
	砧木固定设备	套	1
	绑条	个	1
	陶瓷盘	个	1
	不锈钢直尺	把	1
	解剖针	个	1
必考项目二	培养皿	个	2	直径 9mm
	烧杯	个	2
小麦种子活力的测
	镊子	把	1
定（红墨水法）
	单面刀片	个	1
	滤纸	包	1
	取样塑料板	个	1
	冲洗瓶	瓶	1
				双目显微镜、
	双目显微镜	台	1	自带光源、带
				推进器
	载玻片	盒	1
	盖玻片	盒	1
必考项目三	培养皿	包	1
植物幼茎临时制片
	刀片	个	1	单面或双面
与结构观察
	染色剂	瓶	1
	镊子	把	1
	吸水纸	张	1
	滴管	个	1
	蒸馏水	瓶	1

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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